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DE.CO.

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Dal territorio alla tavola

Territori

In principio «terra coltivata», poi senso di appartenenza. Con il passare del tempo il territorio ha assunto una connotazione sempre più profonda, meno materiale, che ha portato la comunità a viverlo come casa, come uno spazio fisico intimo, personale, prezioso, finendo per creare così un legame indissolubile tra l’individuo e la propria terra.

Prodotti

Il viaggio che ci porta dal territorio alla tavola è un percorso che parte dalla terra e dai suoi prodotti, con sapori e caratteristiche inimitabili. E’ una storia che parla di memoria, di antiche tradizioni e di mondi da scoprire. In ogni singolo prodotto sono racchiusi segreti, miti e racconti, sapienza popolare e la magia della genuinità.

Enogastronomia

Arte, scienza, cultura, l’enogastronomia è il punto d’arrivo e il punto di inizio di un viaggio sensoriale unico e senza fine. Vista, gusto, udito, olfatto e tatto sono insieme strumenti e compagni che aiutano a scoprire un universo di colori, di odori e di sapori, che ci raccontano di terre e di tradizioni che si perdono all’origine dei tempi.

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CHI SIAMO

Il Portale dei Territori è un progetto che ha a cuore la promozione e la valorizzazione dei territori italiani.

Grazie ad un team di esperti, alla collaborazione di importanti Enti del settore e sfruttando le potenzialità del web, questa piattaforma è in grado di offrire il giusto risalto a quei territori, comuni e produttori che hanno aderito al progetto. Per solidarietà si inizierà con i territori colpiti dal sisma del 2016, a loro va il nostro primo interesse.

I NOSTRI PARTNERS

Latest news

Consegnata la Medaglia della Rinascita

Una delegazione del Laboratorio della Rinascita ha incontrato il magnifico rettore prof. Eugenio Gaudio dell’Università Sapienza di Roma, per esporgli il progetto e consegnargli la Medaglia della Rinascita.

Presente alla consegna anche l’autrice L…

Vieni a trovarci

Visitare i luoghi della tradizione è un’esperienza unica. Nelle stradine dei nostri borghi o passeggiando tra le colline fiorite lasciati incantare dai sensi o abbandonati ai ricordi dell’infanzia. Colori, sapori e profumi ti resteranno nel cuore.

Il piatto preferito

Nella cucina tradizionale a cui apparteniamo, c’è sempre un piatto preferito, il cui ricordo si perde nella nostra infanzia più lontana. Ne siamo golosi a tal punto che non possiamo farne a meno, ed è impossibile stabilire quale sia “l’ultimo boccone…

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Chi sono I Butteri?
A Roma, e non solo visto che I Butteri è da anni un avviato franchise a livello nazionale, il ristorante è situato in Piazza Regina Margherita 28/29, adiacente al rinomato e centrale quartiere Parioli.

I Butteri, primo ristorante ufficiale del Portale

I Butteri, da sempre il ristorante preferito dai “carnivori” della Capitale, diventano il primo ristorante ufficiale del Portale! Una volta a settimana potrete partecipare ad un imperdibile evento gastronomico, che vedrà protagonista la cucina dei nostri territori. Non solo! Sarà possibile acquistare, all’interno di una sala del ristorante, i prodotti tipici che avrete degustato così da poterli riassaporare anche a casa.